• APRENDIZ DE PANADERO, EL

    REINHART, PETER CRITICA Ref. 9788478718214 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    En El aprendiz de panadero, el autor comparte con sus alumnos sus últimos descubrimientos sobre el pan,procedentes de su estudio de varias de las boulangeries más célebres de Francia y del tiempo dedicado a la cocina en laescuela culinaria. Sigue los pasos de Peter mientras aprende de los panaderos ...
    Ancho: 225 cm Largo: 255 cm Peso: 1580 gr
    Descatalogado
    36,00 €
  • Descripción

    • ISBN : 978-84-7871-821-4
    • FechaEdicion : 01/10/2006
    • AñoEdicion : 2006
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : REINHART, PETER
    • Traductores : RIZZO TORTUERO, JORDI
    • NumeroPaginas : 328
    • Coleccion : GASTRONOMÍA Y COCINA
    • NumeroColeccion : 058

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