• BAR ALEGRÍA

    GARCÍA RAMÓN, TONI/ABELLÁN ALONSO DE MEDINA, TOMÁS DEBATE Ref. 9788410214064 Veure altres productes de la mateixa col·lecció Veure altres productes del mateix autor
    El Bar Alegria es una institución centenaria del buen picoteo en Barcelona. Abierto desde 1899, así lo atestigua la nonagenaria María, hija del fundador y tesorera de las aventuras vividas junto a los vecinos de Sant Antoni. Regentado desde 2019 por Tomás Abellán, su estética modernista permanece in...
    Pes: 250 gr
    Disponible
    25,90 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-10-21406-4
    • Data d'edició : 01/10/2024
    • Any d'edició : 2024
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : GARCÍA RAMÓN, TONI/ABELLÁN ALONSO DE MEDINA, TOMÁS
    • Nº de pàgines : 200
    • Col·lecció : COCINA
    El Bar Alegria es una institución centenaria del buen picoteo en Barcelona. Abierto desde 1899, así lo atestigua la nonagenaria María, hija del fundador y tesorera de las aventuras vividas junto a los vecinos de Sant Antoni. Regentado desde 2019 por Tomás Abellán, su estética modernista permanece inalterable. Ahora bien, el menú ha dado un salto cualitativo incorporando ostras, albóndigas, sepieta encebollada... un continuo homenaja a la cocina local. Esta es la historia de una barra que ha sido testigo de una Guerra Civil, una Transición democrática y unos Juegos Olímpicos. Una barra tan tradicional como rabiosamente contemporánea, una propuesta revolucionaria que celebra en 2024, con #alegriacadadia, sus primeros 125 años de vida.

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